Vous êtes ici : Accueil » Agriculture » Productions » Cultures » Canne à sucre de Côte d’Ivoire

La culture de la canne à sucre en Côte d’Ivoire

Canne à sucre de Côte d’Ivoire

D 2 novembre 2015     H 15:28     A     C 0 messages


agrandir

Environ 80% du sucre produit en Côte d’Ivoire est consommé localement. Les 20% restant sont exportés vers l’Union européenne et les pays de la sous-région ouest-africaine. Plus de 18% des quantités consommées sont déviées vers des industries de seconde transformation comme les confiseries.

En Côte d’Ivoire, la canne à sucre constitue une culture stratégique, car le pays en tire l’essentiel du sucre qu’il consomme. Cette filière très dynamique est dominée par des complexes industriels, qui produisent et transforment la majeure partie de la production nationale.

Un peu d’histoire

L’introduction de cette culture originaire de l’Inde est antérieure à la période coloniale. La canne à sucre était présente dans les paysages agricoles africains depuis le XVIème, mais elle n’était l’objet d’aucune culture spécifique. Deux ans après que la Côte d’Ivoire soit devenue une colonie française, l’administration d’alors a lancé des essais de culture de la canne à sucre à travers des parcelles expérimentales dans les différentes zones écologiques du pays. Cependant la culture ne connait son véritable essor qu’en 1971, date de création de la SODESUCRE (Société d’Etat pour le Développement des plantations de canne à Sucre).

Le plan sucre aboutit à la création de six complexes sucriers autour desquels étaient développées des plantations villageoises de canne à sucre. Ce plan visait d’une part à satisfaire la demande intérieure en sucre et d’autre part à développer l’exportation de cette denrée. La production de sucre a connu une évolution spectaculaire, passant de 4900 tonnes en 1974, à plus de 186.000 tonnes en 1983. L’année 1997 voit la privatisation du secteur et la répartition des actifs de la SODESUCRE entre SUCRIVOIRE et SUCAF-CI.

État actuel du secteur sucre en Côte d’Ivoire

Avec une production estimée à plus de 180.000 tonnes par an, la Côte d’Ivoire est devenue le premier producteur de sucre de l’Union Economique et Monétaire Ouest Africaine (UEMOA). La production provient du Nord (Ferké 1, Ferké 2) et du Centre-ouest (Borotou et Zuénoula). Les industriels assurent le gros de la production avec 22.000 ha, tandis que les producteurs villageois, au nombre de 1500, cultivent 1773 ha.

Ces industriels emploient 9800 personnes pour une masse salariale estimée à 11,5 milliards de francs CFA. La production annuelle de sucre se situe à 180.000 tonnes pour un rendement moyen de 76 tonnes de canne à l’hectare. Les complexes agro-industriels traitent environ 2 millions de tonnes de canne chaque année pour produire du sucre blanc et du sucre roux en granulés, de même que des carreaux de sucre.

Défis du secteur de la canne

Le sucre ivoirien est loin de manquer de débouchés. L’UEMOA présente un important déficit en sucre, qui ne demande qu’à être comblé. En dehors de l’alimentation, le sucre peut servir à une multitude de choses, comme la production de bioéthanol et de bioplastiques. Le bioéthanol est utilisé comme carburant au Brésil et est vu comme l’une des possibles énergies renouvelables du futur.

Cependant la filière ivoirienne de sucre est confrontée à de nombreux problèmes, dont le plus aigu est le manque de compétitivité du secteur. En effet les cours de production sont environ deux fois plus élevés que ceux des autres pays producteurs comme le Brésil, ce qui conduit parfois à des importations frauduleuses de sucre.

Dans la même rubrique

1er décembre 2015 – Culture du palmier à huile en Côte d’Ivoire

1er décembre 2015 – Production cotonnière ivoirienne

1er décembre 2015 – Cultures de rente de Côte d’Ivoire

2 novembre 2015 – Avocat de Côte d’Ivoire

2 novembre 2015 – Papaye en Côte d’Ivoire

Un message, un commentaire ?
modération a priori

Ce forum est modéré a priori : votre contribution n’apparaîtra qu’après avoir été validée par un administrateur du site.

Qui êtes-vous ?
Votre message

Rechercher